第一百二十四章 母猪肉不能吃?(3,求订!)
随着体能和耐力的增强,林寒的恢复能力越极快。
仅仅休息了十多分钟,几乎快要累瘫的他,便已经恢复了三四成的力气。
别看只有三四成,那也是一二百斤的力量!
“水心,把匕首给我,我先把这头猪解剖了。”
还有任务在身,林寒不能花很多时间休息了。若非猪肉必须尽快处理,他都想往后放一放。
“嗯。”
军刀是给李水心防身和家用的,她一直带在身上。
林寒用树皮给它做了一个刀鞘,这样可以防止自己被刮伤。
李水心取下军刀,交给林寒,“需要我做什么吗?”
“不用,你如果有空的话,带着修缘和正果,去挖一些黏土,远一些石子回来。”
林寒说道。
两个人干活,的确要快很多。
小猪仔的生命力还非常脆弱,不能一直关在笼子里面。而它们还非常幼小,没有母亲保护,不能和其他动物关在一起。动物都会有排他性,且不说山羊和黄羚会不会把猪仔踩死,刚刚孕育了新生命的母兔们,也是具有一定攻击性的。
保不齐,它们就会把小猪仔咬死。
而且多种动物混居,也容易造成更多的病菌,增加它们患病的几率。
所以,林寒打算给小猪仔们单独建造一个窝。
只要这个窝在100平的牧场范围内,它们就能够享受到牧场的加成。
牧场之规定了100平米,没有说不能分割开来。
“好的,我已经织完一块布了,先帮你这边吧。”
李水心会把林寒吩咐的事情放在第一位,至于自己的衣服,不那么着急。
“我这就带着修缘和正果过去收集黏土和石子。”
收集黏土和石子的位置,她去过几次,已经很清楚了。
只要在修缘和正果的背上绑两个树皮锅,一下午能运好几百斤回来。
李水心不需要费什么力气,只要收集就够了。
“记得把大花带上。”
林寒提醒道。
今天遇到野猪,给他提了个醒。
这岛上,有很多危险因素,所以还是小心一点比较好。
万一遇到危险,大花可以在很大程度上,保护李水心不受伤害。至少,也能够给她争取逃命的时间。
“嗯。”
李水心乖巧的点了点头。
不过,她拿起军工铲准备走的时候,却突然想到了一件事情。
“不对啊林寒,这是一头母猪吧,你干嘛费这么大的力气,把它运回来?”
突然想到这一点,李水心非常惊讶。
“难道你不知道,母猪肉是不能吃的?!”
直播间的网友们一直处在林寒的负重越野当中,一个个佩服的五体投地。
若非李水心提醒,大家都没有想到这一茬。
“哈哈哈,李女侠真相了!”
“李女侠你这个时候说出来,不是在林神的心窝窝上戳一刀吗。”
“林神这下该郁闷了,废了老鼻子劲了,搬回来一堆不能吃的肉?”
“楼上那位兄弟,快来接你家媳妇回去,林神用不上了。”
网友们,一如既往的欢乐。
尤其是当他们想到林寒将要吃瘪的样子,这种快乐的感觉成倍增加。
然而,林寒听完李水心的话,淡淡的瞄了她一眼,
“谁告诉你的,母猪肉不能吃?”
“这不是常识吗?”
李水心惊讶道。
在她的印象中,母猪肉都是不能吃的。记得,外婆曾经也和自己说过,在书本上,也看到过类似的知识。
难道,林寒不知道?
林寒的反应,让李水心开始自我怀疑。
毕竟,这家伙从头到尾,似乎就没有错过。
“你从哪学的常识?”
林寒没好气道,“你以为,你没有吃过母猪肉?”
“以前有很多黑心商人,把母猪肉和正常的猪肉混在一起卖。这些肉,光看外表是看不出来的。甚至买回家做熟了以后,有的人都分辨不出来。”
“啊?”
李水心瞪大眼睛,“这么说,母猪肉能吃?那为什么大家都说母猪肉不能吃呢?”
一头雾水。
直播间的许多网友,也是一头雾水。
林寒解释道,
“母猪肉不是不能吃,而是不好吃。
市面上的母猪大部分都是用来产仔的,但是当它们达到一定年龄之后,没有办法生育了。商人们就会把这些母猪宰掉,用来制作猪肉制品、灌肠等等。这种肉是劣质肉,对人体没有伤害,但口感并不好,因此价格不贵。
但有的黑心商贩,会以次充好,把它们和其他的猪肉一起卖,蒙骗消费者。
严格来说,这些不好吃的肉,叫做老母猪肉。它们不但味道不好,老母猪体内含有免疫球蛋白,吃多了也会对人体有害。如果是年轻的母猪肉,味道其实和正常的肉没有区别。但年轻的母猪,都是用来产仔的,没人会杀掉它们当肉卖。”
小时候住在乡下的时候,村里专门有人养母猪和种猪。
村里的其他人,想要养猪的,就会从这些人家买小猪仔养。他们养得老母猪死掉后,肉都会用来灌腊肠,或者喂给牲口吃。
没有人会愿意吃又老又硬的老母猪肉。
林寒知道这些,也不为过。
他甚至很小就养成了一项本事,只要看一眼,就能分辨出公猪肉和母猪肉。
“又开启了科普模式吗?”
“我感觉,自己又学到了一些没用的知识。”
“说了这么多,然而我一句也没听懂。”
“很好奇,林神是怎么知道这些的。我家是养猪的,我都不知道这些知识。”
“惊现养猪土豪,快抱大腿!”
林寒的话,把李水心说的一愣一愣的,甚至,有些颠覆她的认知。
原来,母猪肉是可以吃的啊。
见她惊讶的模样,林寒接着道,
“我认真检查过这头母猪,从它的獠牙,以及汝房大小,和被吃咬过的痕迹可以推断出来,这头母猪的年龄并不大,这些小猪仔,应该是它的二年胎。
因此,它的肉是非常新鲜非常嫩的,完全能吃。
如果我抓到的是一头公野猪,就要考虑一下了。”
“啊,为什么?”
李水心更加不解了,为什么母野猪能吃,公野猪反而不能吃?
“因为野公猪是没有经过阉割的,它们体内会分泌出一种激素,使得它们的肉很难闻,味道大而且难吃,骚味很重。只有那些阉割过的猪,味道才会更加鲜美。
阉割技术大约四千多年前就出现了,到了东汉时候,这项技术已经相当成熟。阉割猪也有一个学名,叫做“劁猪”。今天人们买到的肉,都是阉割过的猪身上的肉。”
林寒解释道。
“好……好吧。”
李水心有点脸红,她不想再讨论下去了。
反正,你说能吃就能吃吧,我去挑土。
“听了林神的讲座,又学到了许多没用的知识。”
“吃个肉也有这么多道道?”
“为什么,我突然觉得很邪恶?”
“邪恶+1!”
接下来,林寒要处理这头野猪。先烧水,然后解剖。
但是,他提前把这头猪杀死了,因此放血,将会成为一个难题。
林寒想了一个办法,来到石山旁边,找了一个高度合适的石山将野猪倒挂在上面。
然后从脖子处,割开一道口子。
虽然野猪的心脏已经不在跳动了,但是靠着血液自身的重力,应该能流出来不少。只不过这头猪已经死了一段时间了,它的血自然也不能再吃了。
因此,林寒直接在下面挖了个坑,把流出来的血放进去,到时候直接埋掉就好了。
等血放完,水也已经烧开了,林寒用竹筒制作的瓢,把滚烫的开水泼在野猪的身上,将它的毛和表皮的脏东西烫掉。
没有专门刮毛的刀,只能用军刀来处理。
这个过程没什么技术含量,就是需要刮仔细一点。
当然,林寒野猪皮的味道虽然不错,但非常厚,而且坚硬。表面更是有许多老茧子,非常影响口感。
所以林寒并不打算把这些猪皮拿来吃。
猪皮非常坚硬,用来制作一些其他的生活用品,不香吗?
因为没有砍骨刀,仅凭一把军刀处理起来比较麻烦,光割皮就割了十多分钟。
好在,林寒处理动物的尸体这一块,手法已经相当熟练了。
若是一个从未有过屠宰经验的人,只怕一两个小时也未必能够给它开膛破肚。
大半个小时后,野猪已经被林寒剖开了肚子。
不过,林寒并没有着急处理它地内脏,而是用军刀将野猪皮和皮下脂肪分离开来。大约四十分钟的样子,它获得了一张完整的野猪皮。
野猪皮需要用木棍支撑,否则会收缩变小,影响使用。
之前有过处理黄羚皮和羊皮的经验,林寒很轻松的做好了这一步。
把野猪皮丢到太阳底下晒,林寒休息了一下,喝杯薄荷茶接着干活。
“呼,这天气也太热了。”
虽然在阴凉处,但正中午的温度高达三十一二度,动一下就出一身汗。
接下来,就是处理内脏了。
大肠无爱,直接丢掉,小肠倒是留了下来。
“小的时候,隔壁有个婶子每到冬天杀猪的时候,都会灌肉肠。灌好后,都会送几节给我和爷爷。虽然过去很多年了,但至今还能响起那种香甜的味道。”
灌肉肠,是林寒不丢掉小肠的原因。
一头猪的小肠,足有五六米长,灌成肉肠的长度还能增加。
不过,林寒不打算灌那么多,尝个味道解解馋就行了。
一头猪就那么点肉,总不能全都用来灌肠吧。
小肠清理干净,用盐水浸泡,这样更容易清洗干净。
“第一次看林神杀猪,我忽然有种错觉,林神以前莫不是村里杀猪的屠夫吧?”
“这老练的手法,熟练的操作,本人屠夫,自愧不如!”
“我们家们年都回去村里卖肉,见过不少杀猪的,但很多人的细节,都没有林神处理的非常到位。”
“我以为林神杀羊已经是极限了,没想到杀猪也这么溜!”
“啥都会,而且不只是皮毛,林神,宝藏男孩!”
看着林寒忙前忙后,大家也不闲着
欢乐谷的气氛,得搞起来!
一些佩服林寒的人,礼物一刷,气氛别提有多活跃了。
……