第二日纳兰明轩直到中午方醒，不但感觉头疼欲裂，而且舌干口燥，笋儿见他醒了忙端来茶水漱口，他却一口喝了，笋儿笑道：“怎么就渴成这样。”

　　纳兰明轩按了按裂裂作疼的头，苦笑道：“昨晚喝的太多了，以前从未这般喝过酒的。”

　　笋儿笑道：“那我当时叫你别喝了你还不听呢。”

　　纳兰明轩偏着头问道：“你有劝过我别喝吗，我怎么不记得了。”

　　笋儿笑道：“怎么没有，我和娟儿都去劝了，但没劝住，最后夫人去了，你只裂着嘴对夫人傻笑，最后还是倩芳姑娘替你喝了酒才算，夫人还说你呢。”

　　纳兰明轩问道：“我娘说我什么了？”

　　笋儿笑道：“夫人说你有了漂亮姑娘就忘了娘。”

　　纳兰明轩顿时哭笑不得，自己真是一点记忆都没有了，如果后续苏氏追责起来，自己都不知该怎么回答。

　　纳兰明轩问道：“其他人呢？”

　　笋儿道：“比公子好不了多少，那个杜公子还在酒楼打了一套拳法呢，三公子和明恒公子更是趴在地上吐。”

　　纳兰明轩听笋儿这般讲看来自己还是好的，至少自己没有呕吐也没有打拳。

　　这时娟儿端进来一碗稀粥道：“公子，先喝碗粥暖暖肚子，对身子好。”

　　纳兰明轩点点头，接过粥慢慢喝下去，果然一碗粥下肚头好像没那么疼了，整个身子也舒服了一些，顿时笑道：“还是娟儿想的周到。”

　　娟儿朝他甜甜一笑，然后接过碗送去厨房。

　　纳兰明轩再眯了一会，直到下午再次醒来却见娟儿正在旁边缝衣服，见纳兰明轩醒了忙问道：“公子，你醒了。”上前将纳兰明轩扶起来坐着然后再拿过一个枕头垫在背后，问道：“公子，你饿不饿，要不要吃点东西。”

　　纳兰明轩笑道：“不太饿，只是想喝水。”

　　娟儿忙去客厅倒来一碗茶道：“茶还有点烫，公子小心点喝。”说完便继续拿起针线。

　　纳兰明轩见此问道：“你是在缝补衣服吗？”

　　娟儿笑道：“不是的，现在天气慢慢冷了，我给公子做件外衣。”

　　纳兰明轩伸手摸了摸娟儿的头道：“傻丫头，交给成衣铺做就好了，自己费这个精神做什么。”

　　娟儿甜甜一笑，道：“反正闲着也是闲着。”

　　正当两人闲聊时却见笋儿走了进来笑道：“公子已经醒了，恰好王掌柜过来了，说是想找公子谈点事。”

　　纳兰明轩知道是酒楼入秋后以何为主要招牌来吸引顾客的事情，点点头道：“行，你叫王掌柜在客厅等一下，我换好衣服就出来。”

　　不一会纳兰明轩穿戴整齐到了客厅，王劲松忙起身行了礼，笑道：“没想到东家酒量这么好。”

　　纳兰明轩苦笑道：“哪里好了，从昨天晚上睡到现在头还是疼的。”

　　王劲松歉意道：“那实在是劲松唐突了。”

　　纳兰明轩摆摆手道：“不碍事，你可是打算去江南两浙了？”

　　王劲松回道：“是的东家，我打算明日便出发。”

　　纳兰明轩道：“嗯，可以，你先去看看，如有合适的就盘下来，下月初的时候你要记得去前面已经开好的酒楼查看一番，毕竟有些酒楼也营业一段时间，是好是坏总要心中有个数才行。”

　　王劲松点头道：“东家说的是，我也是这般计划的，京西北路几家店开了一月有余了，这次去盘点一番自然可看出营运情况，只是淮南西路这几家怕是还要等上一段时间才能看出具体。”

　　纳兰明轩道：“时间有先后，这也是没办法的事，这些你心中有数就行。”

　　王劲松自是希望京西北路这九家店铺的生意也如同京城这边一样好，要知道上月他光从京城这家店加上工钱就得到四十一两白银，这可比他以前自己开酒楼还赚的多，如果其他几家店也能有这个利润那他可就比朝廷官员都要舒服的多。王劲松道：“这次来是想和东家商量一下入秋后我们酒楼开展什么菜式。”

　　纳兰明轩问道：“你有什么意见？”

　　王劲松道：“入秋后天气转冷，自然炖煮会受欢迎些，毕竟冷的慢些。”

　　纳兰明轩点点头道：“是的，夏日以炒菜为主，不怕菜凉，也能快速些，味道也会有不同，但现在天冷了自然不能只追求速度和口味，再好的口味凉了也不好吃。”

　　王劲松点头道：“是这样，我们只是以炖煮为主，并非将炒菜搁置，如果客人想吃炒菜我们也是提供的，只是我们酒楼还需推出一款吸引客人眼球的菜品，不知东家可有什么建议？”

　　纳兰明轩仔细思考了半响问道：“你觉得火锅怎么样？”

　　王劲松点头道：“火锅倒是冬天大家都喜欢吃的一种，不管什么都可以吃个热乎的，但其他酒楼也会这般操作，所以我们并没有多大优势，如果想取得像小龙虾这般的效果怕是有些困难。”

　　纳兰明轩轻轻摸着下巴，然后道：“你觉得这样行不行，我们改变一下酒楼经营的模式，二楼和三楼自然不变，但一楼可以改成自助餐模式。”

　　王劲松问道：“东家，什么是自助餐模式？”

　　纳兰明轩哑然失笑，他几乎忘记这里是宋朝了，忙解释道：“我们在大厅内弄一些摆台，将所有的菜品全部按照半成品的样式摆在台面上，由过来吃饭的客人自取，按每个人多少钱收费。”

　　王劲松毕竟经营酒楼多年，一下子便理解了纳兰明轩的意思，这个模式是比较新颖，但价格怎么定，取的太高没人进来吃，取的太低酒楼就会亏损，而且现在这个社会肉食这块还是很少有人能经常吃，如果先进来的人将肉食全部吃了，那后面来的客人怎么办，你也不能肉食无限量供应吧。王劲松将自己的担忧告诉纳兰明轩，纳兰明轩想了想道：“这个倒没关系，一个人的食量总是有限的，一般人一餐的食量大约是一斤至一斤五两左右，就算很能吃的也不过吃个两斤，能够吃三斤以上的人应该不多，而我们酒楼布的菜式不过是些鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉和各式青菜瓜果，我们便取中间价格稍高一点的菜价为基准点，比如说牛肉，然后按照一斤五两的量来计算，我想这个定价应该差不多的。”

　　王劲松想了片刻道：“东家这样分析是没错，但客人能够接受吗？”

　　纳兰明轩笑道：“能够接受的，毕竟我们不但出了人工，还有各种佐料和木炭，这些都是要钱的，对了还有酒，当然我们只提供原生酒，至于其他的酒我们就要收费了，我们还是拿牛肉来举例，现在牛肉是三十文一斤，你如果有一斤五两的食量，你用五十文钱只能购买一斤半左右的牛肉，而且还需自己加工和其他佐料，但在我们店里，你不但可以吃到自己想吃的牛肉还可以吃到羊肉，鸡肉，猪肉，青菜等等，问题还有酒，王掌柜，如果是你，你来不来。”

　　王劲松默想了片刻然后点头道：“如果是我我会来。”然后问道：“那东家我们定价五十文一个人？如果酒也是免费供应的话我怕会亏本，要知道原生酒度数不高，很多人一次能喝好几斤酒，如果这样光酒的费用就有几十文了。”

　　纳兰明轩想了想道：“那就将酒改为果汁，如果想喝酒的每桌只提供一杯，如果还想喝则需自己购买。”

　　王劲松笑道：“这样是比较好的。”

　　纳兰明轩道：“那行，就这样定了吧，现在小龙虾应该还能撑一段时间，你先过去将这件事落实下来，再去江南和两浙地区开展，京城这边就不用你操心了，我会处理好的。”

　　王劲松点头道：“好的，东家，那我先告辞了，这次离开应该要年前才得回来。”

　　纳兰明轩起身拍拍王劲松的肩膀道：“辛苦你了，你放心，你家里那边我时常叫人过去查看的，如有什么问题我也会第一时间通知你。”

　　王劲松抱拳谢道：“多谢东家，那劲松告辞了。”

　　纳兰明轩点点头亲自送王劲松离开国公府。

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