第六百零二章 店铺【食戟美食文哦,求订阅】
那是一个很久以前的故事,在这个世界还没有繁华的时候,日本许多家庭都吃不饱饭的时候,很多家庭主妇不知道从哪里变出了一种神奇的处理方法,那就是把白米和猪肉放在一起。
这种食物在夏天发酵时会慢慢发酵,就像膨胀的空气一样。这种方法也知道发酵会产生酸味,但这是一种很好的酸味,不是奇怪的酸味。
每次,母亲为了孩子们能吃到饭,又为了让孩子们不会因为没有瘦肉或肥肉而厌烦,于是将红薯混在里面,捣成泥状,两者混合在一起,肉变得松软,发酵出酸味,红薯的甜味完全融合在一起,成为当时家庭最喜欢的一道菜,也是孩子们心中美好的童年味道。
然而,越来越好的生活并没有继承这些味道,这真让人感到惋惜。
今天王叶的这道菜才真正让人大忆起那时的乳酸菌和回不去的时间。
“这真是令人怀念的味道。”评委用凉开水漱了漱口,让这种刺激的味道减弱下来,这是为了避免影响接下来的品尝。
王叶说:“这种风味在我国湖南地区非常流行,风味辣椒搭配新鲜辣椒制作,不辣却开胃风情十足,同时也是我国湘菜精髓的体现。”
“中华美食风味?”下面的人开始窃窃私语。
中华美食的神秘面纱被王叶揭开,就像向所有人展示一个古朴美丽的大家闺秀,所有人都垂涎欲滴。
评委点点头,脑海中浮现出那种味道,怀旧之情再次遍布大脑,一位评委说:“这真是让人怀念。中华美食风味吗?真的厉害极了,无论怎样想要超越,恐怕也超越不了,那纯美独特的辣味,也只有在中国这样美丽的地方才能延续啊。”
官方性质地赞扬了王叶一番,几位评委又把目光投向了血肠上,指了指,露出一些恐惧。
小泉花阳冷冷地哼了一声:“血肠这种东西也能吃吗?脏不脏!”
她的声音不大,却引来很多人同情。日本对这类内脏的接受程度确实不高,很少有人喜欢吃这类东西,所以在看到血肠时内心还是有些犹豫。
评委们互相看了几眼,拿起一片尝了尝,一瞬间,甜甜爽口的羊血肠像吃布丁的感觉,糯米的甜味在这道菜中扮演了非常重要的角色,原本应该是很少的食材,却在两者相遇时爆发出神奇的力量。
就像是冰雪初融,春意盎然,如此美好是所有人都没想到的,这绝不仅仅是简单的食材能带来的快乐,这也是那个叫王叶的男人用神之手创造的奇迹。