“林总，说吧，我知道你又要给我布置任务了。”李新亚一副早就有心里准备的架势。

　　“像我之前跟你提起过的，我要在S海市开一家火锅店，当然，跟华莱士一样，未来我要将它开成全国连锁。”林深靠在椅背之上，缓缓地说道。

　　“什么？像华莱士一样？”李新亚愣住了。

　　上次林深跟他说要开火锅店，但是并没有说要全国开连锁，李新亚还以为林深只是要在S海开两家意思意思。

　　要把火锅店开成全国连锁，能赚钱吗？

　　全国各地都有火锅，只是叫法不同，也各有特色，如何占领当地的市场？

　　这可不是空白市场，我进去之后，我是独一份，市场独占，慢慢做大。

　　你进去之后，怎么跟本地的火锅店抢市场？

　　火锅可不像华莱士，可以推出新菜品来争夺市场，火锅的菜品，早就差不多齐活了，反正全国人民都是万物皆可涮，能吃的都涮过，你能有什么新颖之处？

　　上次李新亚觉得可行，是他认为林深会通过打广告啊之类的方式，在S海市这个大本营还是很有操作性的，弄得好了，说不定可以赚钱。

　　没想到林深是打算开全国连锁，这就完全不一样了。

　　李新亚琢磨着，应该怎么开口提醒一下林深。

　　不过不等他开口提醒林深，林深就说道：“我知道你怎么想的，你觉得难度很大对不对。照我说的做，难度就不大。”

　　“呃……”

　　李新亚目瞪口呆，他看着林深，感觉林深似乎胸有成竹，无比自信。

　　难道林深真的有什么秘密武器？

　　想到这里，李新亚说道：“好，那你吩咐吧，反正赔了也不用我掏钱。”

　　“好。”林深呵呵一笑。

　　李新亚洗耳恭听。

　　“第一，是我们火锅店的装修，宽敞明亮干净整洁，这是必须的，在风格上，与华莱士有相近之处，但是又不尽相同。回头我会画草图给你看。”林深缓缓地说道。

　　李新亚点点头，这没什么特别的，照做便是了。

　　“第二，也是我们这家火锅店的重中之重，服务人员。”林深说道。

　　“怎么讲？”李新亚一听“重中之重”四个字，马上竖起耳朵，好好听着。

　　“我们的火锅店，主打的是品质服务，顾客至上，所有服务员，必须要以顾客为中心，想顾客之所想，全心全意为来我们火锅店用餐的顾客服务。所以，服务员的招聘上面，必须要用点心思，不能随便招聘。我建议是不在S海本地招，而是去周边的县里招聘二十五岁以下的年轻人，不过对学历要有要求，最好是上过高中。”林深说道。

　　这里面考虑到两个问题，第一个问题是S海本地人，未必愿意拉下面子，看到客人水杯里的水少了，马上过去续水，看到地面洒了一点水渍，马上过去打扫这种殷勤的工作。所以最好是从底下的县城或者更乡下的地方来的年轻人，这些年轻人对大城市有向往，加上高薪，会觉得这种工作没什么。

　　但是也不能学历太低，比如那种小学都没上完的，会比较不容易受到管教。

　　李新亚一听顾客至上，也没觉得怎么样，就是服务好一些嘛，貌似也没有什么亮点。

　　服务好一点，不就是顾客进门的时候喊个“欢迎光临”吗？

　　他们华莱士的服务已经非常好了，全S海也没有几家比华莱士的服务员态度好的了。

　　至于还要特意去周边县城里招聘年轻人，他感觉有些小题大做了。

　　看到李新亚一脸便秘的表情，林深知道他又想提出自己的想法，而林深也能猜到他想的是什么。

　　“老李，我知道你又在怎么想，你在想，不就是服务好一点吗？用不着这么讲究对吗？”林深说道。

　　李新亚点点头。

　　“这是我这两天编写的火锅店员工的服务手册，你先看看，我还没完全编写完，后续还要不断地添加。”林深从抽屉里抽出一沓装订好的纸张，递给李新亚。

　　李新亚拿过来翻开一看，差点吐血。

　　不能因为顾客衣着不体面而轻视顾客、不能因为情绪不好而给顾客脸色看这些基本的条款就不说了，还尚属正常的范畴，下面很多条款，李新亚表示见都没见过。

　　别的不说，光是给顾客上一套餐具，就有诸多讲究。

　　李新亚感觉这是已经把顾客当上帝了。

　　“看完之后，你还觉得普通人能胜任这里的服务员吗？”林深问道。

　　“一天两天可以，长时间一贯如此，真不是一般人能坚持下来的。”李新亚说道。

　　“所以，去按照我说的做吧。”林深说道。

　　“好。”李新亚只能点头。

　　“对了，火锅店的名字我已经想好了，就叫海底捞。”林深说道。

　　有了林深的指示，李新亚马不停蹄，马上着手全S海乃至全龙国第一家HD捞火锅店的筹建工作，装修这种事情，已经不需要李新亚亲自监督，他反而去执行林深给他的招聘任务去了。

　　当然，林深的提议是可以去周边县城招聘二十五岁以下的年轻人，但是S海市本地，其实也是发了招聘启事的。

　　因为发在报纸上的招聘启事，同时也是变相的一种宣传HD捞的方式。

　　“HD捞火锅店招聘服务员，月薪450元，二十五岁以下适龄青年可报名，男女不限。面试地址：……”

　　果然，招聘启事一发出去，就等于是一波巨大的广告。

　　毕竟一个服务员一个月开出了450元的工资，这待遇，已经足够在S海引起一波讨论了。

　　“一家火锅店，竟然开出这么高的工资！”

　　“这什么服务员？月薪这么高？”

　　“我都想去应聘了！”

　　“感觉会不会是骗局？”